(Cadn.com.vn) - Qua nghiên cứu, các nhà khoa học đã đưa ra 10 loại thực phẩm có khả năng ảnh hưởng đến hoạt động và phát triển não bộ của trẻ em, giúp các em thông minh hơn: 1. Cá hồi: chứa axit béo omega-3 rất có lợi cho sự phát triển của não bộ và góp phần tăng cường chức năng nhận thức cho não, trẻ có thể ăn bánh mỳ kẹp cá hồi hầm hoặc rán và rau. 2. Trứng: lòng đỏ trứng có chứa chất choline (vitamin nhóm B) giúp tăng cường trí nhớ cho não, trẻ có thể ăn trứng rán hoặc ốp cùng với bánh mỳ.
3. Dầu lạc: lạc là loại thức ăn cung cấp vitamin E, chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ các dây thần kinh trong não bộ. 4. Ngũ cốc: não người luôn cần phải có một lượng đường gluco nhất định để duy trì hoạt động mà trong thành phần của hạt ngũ cốc lại luôn chứa hàm lượng đường gluco và chất xơ (điều chỉnh lượng đường trong máu), vitamin nhóm B bổ sung cho hệ thần kinh. 5. Cháo kiều mạch: cháo kiều mạch là bữa sáng tốt nhất cho trẻ nhỏ bởi vì trong thành phần của nó có chứa vitamin E, B và kẽm giúp trẻ thông minh hơn. 6. Hoa quả mọng: dâu tây, việt quất, anh đào, mâm xôi và các loại hoa quả nhỏ, mọng nước khác đều có chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các tế bào gây ung thư.
7. Quả đậu: quả đậu các loại rất giàu protein, chất xơ, hydro cacbonat phức hợp có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, giàu vitamin và khoáng chất, đậu có thể được chế biến để ăn cùng với nước xốt cà chua hoặc cũng có thể được dùng để bổ sung cho món salat. 8. Rau các loại: cà chua, súp lơ xanh, cà tím, bí đỏ, cà rốt, rau bina, ớt xào, ngô là các loại ra quả mang nhiều màu sắc sặc sỡ có chứa hàm lựng chất chống oxy hóa cao giúp khôi phục các tế bào chết.
9. Sữa và sữa chua: các sản phẩm làm từ sữa rất giàu hàm lượng protein, vitamin nhóm B, đây là các thành tố quan trọng giúp tăng trưởng và phát triển các mô tế bào não, hình thành hệ thống thần kinh và enzyme. 10. Thịt bò: thịt bò là nguồn cung cấp và bổ sung rất nhiều sắt và kẽm giúp bé phát triển chức năng nhận thức của não bộ. Sử dụng thịt bò cùng với trứng, các chất giàu vitamin C (cà chua, ớt xào, cam, dâu tây) sẽ giúp cho cơ thể bé hấp thụ được nhiều sắt hơn.
S.T
